Comprar café de especialidad
Compra café de especialidad de fincas y regiones concretas de 11 países, con puntuaciones de 83 a 88,25 puntos SCA. Lo tostamos en pequeños lotes en nuestro tostadero de Avilés (Asturias), donde tostamos café desde 1966. Elige por origen o por notas de cata, en grano o molido, en bolsas de 250 g.
Pedidos de lunes a viernes antes de las 12:00 salen el mismo día. Envío gratis a partir de 60 €.
Brasil Cerrado Mineiro – Ibiá
Brasil Cerrado Mineiro – Perdizes 250 gr
Burundi Ngozi – Musenyi 250 gr
China – Fuyan 250 gr
Colombia Bourbon Mora Silvestre 250 gr
Colombia Huila – Descafeinado 250 gr
Colombia Papayo 250 gr
Colombia San Agustín 250 gr
Costa Rica Berlín de S. Ramón 250 gr
Etiopía Thor’s Helmet ANE 250 gr
Etiopía Yirgacheffee 250 gr
Guatemala San Martín – Jilotepeque 250 gr
Honduras – Francisco Morazan 250 gr
Nicaragua San Juan de Rio Coco 250 gr
Perú Añas Blues 250 gr
Summer blend
Edición especial limitada
Blend especial para tomar en frío. Con Leche y hielo Sólo y hielo Americano con hielo. Cuanto más frío, sabe mejor!!! Notas: Toffee, frutos rojos y VainillaCafé de especialidad recién tostado en Asturias
Todos los cafés de esta sección superan los 80 puntos que la Specialty Coffee Association (SCA) exige para considerarse de especialidad. En cada ficha indicamos la región, la finca o el productor cuando lo conocemos, la variedad, la altitud, el proceso y la puntuación SCA, para que sepas exactamente qué estás comprando.
Nuestro barista cata cada lote y define su perfil de tueste. Un Etiopía lavado no se tuesta igual que un Brasil natural: buscamos que cada origen muestre su carácter, sin amargor ni notas a quemado. Por eso, cuando compras café de especialidad online en nuestra tienda, recibes un café tostado con criterio de barista y con 60 años de oficio detrás.
Cómo elegir según el sabor que buscas
- Achocolatados y dulces: Brasil Cerrado Mineiro Perdizes, Nicaragua San Juan de Río Coco, Guatemala San Martín Jilotepeque, Costa Rica Berlín de San Ramón y Perú Añas Blues. Ideales para espresso, café con leche y cafetera italiana.
- Frutales y florales: Etiopía Yirgacheffe, Etiopía Thor's Helmet, Colombia Papayo, Colombia Bourbon Mora Silvestre y China Fuyan. Brillan en filtro (V60, Chemex, Aeropress) y en espresso solo.
- Equilibrados: Colombia San Agustín, Honduras Francisco Morazán y Burundi Ngozi Musenyi. Versátiles para cualquier cafetera.
- Sin cafeína: café de especialidad descafeinado Colombia Huila, con 86,5 puntos SCA y notas de chocolate con leche y caramelo.
Lavado, natural o honey: qué cambia en la taza
El proceso es la forma de separar el grano del fruto tras la cosecha. Los lavados dan tazas limpias y de acidez brillante. Los naturales se secan con el fruto entero y aportan más dulzor y fruta madura. El honey queda a medio camino: dulce, con cuerpo y acidez suave.
¿Café de especialidad en grano o molido?
Si tienes molinillo, elige café de especialidad en grano y muélelo justo antes de preparar: el aroma se conserva mucho más tiempo. Si prefieres café de especialidad molido, guárdalo bien cerrado y consúmelo en pocas semanas.
¿Tienes una cafetería, restaurante o tienda gourmet?
Suministramos estos cafés a hostelería y tiendas en toda Asturias, con formación barista, asesoramiento en maquinaria y servicio técnico propio. Descubre nuestro café de especialidad para hostelería y tiendas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda en llegar mi pedido?
Los pedidos realizados de lunes a viernes antes de las 12:00 se entregan ese día a la empresa de transporte y llegan en unas 48 horas (no se entrega sábados, domingos ni festivos).
¿El envío es gratis?
Sí, a partir de 60 € de compra.
¿Cuántas tazas salen de una bolsa de 250 g?
Entre 15 y 25 tazas, según el método y la dosis.
¿Qué café de especialidad me recomendáis para empezar?
Uno equilibrado y dulce como Colombia San Agustín o Brasil Cerrado Mineiro Perdizes; después, prueba un Etiopía para descubrir el lado frutal.
¿Puedo elegir la molienda?
Puedes pedirlo en grano o molido.
